2012 年 5 月 13 日

関係者の皆さんと新潟水俣病の現地をたどるツアーを実施しました!

カテゴリー: トピックス, 流域その他, 流域に学ぶ, 流域のできごと, 流域のひと, 流域の場所, 環境 | 作成者:事務局スタッフ | 時刻:19時17分

年度初めの4月25日(水)、FM事業などに関わっていただく新メンバーの皆さんと新潟水俣病に関係する場所をめぐるツアーを決行しました!

朝は午前9時からスタート!
まずは、写真映像「ハーモニカ長屋(昭和電工(株)鹿瀬工場社宅)から眺めた風景~写真で綴る鹿瀬・昭和電工・阿賀野川~」を鑑賞。昭和電工と共に栄えた当時の鹿瀬の歴史を、貴重な写真を通して振り返ってもらいました。
そしていざ出発。バスは阿賀野川上流地域へ。

◆鹿瀬発電所
阿賀町の鹿瀬発電所に着きました。春霞がかかっていますね。
この日の放水は少なめでしたが、全開時には見ていて恐ろしくなる程だとか。さすが流量豊富な阿賀野川!
この電力と原材料である石灰石、そして農村の労働力の3つが揃っていた鹿瀬地区に、昭和電工の前身である昭和肥料が建設されました。

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鹿瀬発電所

枝村甚兵衛の碑
続いて枝村甚兵衛の碑へ。彼は江戸時代に会津藩から御用場役として鹿瀬に派遣された人物。
FM事業で草倉銅山の史料をお貸しくださったりお話を聞かせてくださった鹿瀬にお住まいの長谷川国一さんがこの碑を建てました。
ここでは、新田開拓における彼の功績について学びます。動力なき時代に遠くの山の沢から水を引く苦労はいかばかりだったことでしょう。そして、その開墾した田んぼ(大美田と呼ばれる)を昭和肥料が借り受け、工場が建設されるのです。

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建設以前の工場敷地(大美田)

こちらの写真は昭和電工(株)鹿瀬工場跡地を、高台から望んでいる図。広大な敷地に偲ばれる、昔日の繁栄…。当初、肥料を製造していた鹿瀬工場は、時代の急激な変化を受けて赤字が続き、昭和30年代の高度経済成長期に入ると、急速に有機化学へと傾斜していったそうです。

◆昭和電工㈱鹿瀬工場跡地

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鹿瀬地域上空から昭和電工(株)鹿瀬工場・ハーモニカ長屋・阿賀野川を望む
高台の後は、工場跡近くでバスを降りました。
桜が美しく咲く中、ハーモニカ長屋と呼ばれた社宅を始め、当時都会で手に入るもののほとんどが揃っていた電工売店、出勤時間帯には鹿瀬駅から多くの従業員が工場へ通った正門までの道や映画上演や歌謡ショーが行われていた文化の殿堂・電工会館など、当時の様子を説明しながら散策。
出掛けに、写真映像「ハーモニカ長屋から眺めた風景」を見てもらっていたので、少しは当時を想像していただけたかなと思います!

◆ハーモニカ長屋から眺めた風景

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朝の出勤風景
電工会館

◆そして、排水口へ
そして、バスに乗車し今では人通りの少なくなった鹿瀬駅前を通って、工場の排水口へ。
アセトアルデヒド製造工程内で副生されたメチル水銀がこの排水口から阿賀野川へと流れ出て、阿賀野川沿岸に新潟水俣病の被害をもたらしました。

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当時の排水口

昼食
昼食は阿賀町津川の塩屋橘さんでお蕎麦☆
私は控えめに(?)盛りを頂きましたが…、皆さん、おすすすめの掻き揚げおろしをペロリ!!食欲旺盛です☆

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阿賀のお地蔵さん
さあ、バスは中流域へ。
阿賀野市千唐仁に奉られている「阿賀のお地蔵さん(写真左が水俣地蔵、右が(ツツガ)虫地蔵)」を前に、長年被害者の方の支援をしてきた旗野秀人さんのお話に聞き入ります。「お参りするときにはお賽銭も…」真面目な中に時々顔を出すユーモアに、その場がふっと和みます。

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◆環境と人間のふれあい館
最後は、新潟市北区の新潟県立環境と人間のふれあい館~新潟水俣病資料館~で今日のまとめ。
新潟水俣病の被害者の方(語り部)から直接お話を聞いた後、新潟水俣病について説明員の方に館内を案内して頂きました。
説明員さんが、少し耳の遠くなられた語り部さんと上手に意思疎通して、我々の質問を受けて下さったり、新潟水俣病について子ども達にも関心を持って聞いてもらえるような工夫をされている点が印象的でした。

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午後4時。お天気にも恵まれ、少し駆け足でしたが内容ぎっしりのプログラムを消化できました!!
私にとっても大変勉強になった一日!参加者の皆さんにとって新潟水俣病理解の一助となれば嬉しい限りです☆

◆新潟県ホームページ
〇新潟水俣病関連情報トップページ
http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1199377205536.html
〇新潟県立環境と人間のふれあい館-新潟水俣病資料館-
http://www.fureaikan.net/

2012 年 4 月 6 日

泥漬けが取材を受けました!

カテゴリー: トピックス, 流域その他, 流域に学ぶ, 流域のひと, 流域の場所 | 作成者:事務局スタッフ | 時刻:22時38分

昨日は阿賀野市保田「ギャラリー粘土工房ものがたり」へ行ってきました☆
多くのお客さんで賑わっていました!!
私たちは早速「桑の葉うどん」を注文♪
「安田瓦」がお皿代わりです~♪♪

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もちろん箸置きもミニ安田瓦!
とっても美味しくいただきました♪

さて今日は、このブログを見た出版社の方が泥漬けの取材へやって来るということで、泥漬け名人のおばあちゃん達から教わった漬け方で、事務局が漬けて撮影用として持参しました!(泥漬けは第2回フォーラムで参加者の皆さんに食べていただきました♪)
今回も野菜の色は鮮やかに☆

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おばあちゃんからは新たなコツも教えていただき、次回はもっと美味しく漬けてみようと思っています!

こちら写真は取材風景☆

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実際におばあちゃんが漬けているシーンの撮影です!
どんな紙面になるか楽しみです♪

2012 年 3 月 12 日

蒸しかまど&泥漬け!!そしてきぬとろ☆

カテゴリー: トピックス, 流域その他, 流域に学ぶ, 流域のひと, 流域の場所 | 作成者:事務局スタッフ | 時刻:21時23分

ワーキングチームメンバー 山口冬人さんのブログから、3月6日の投稿記事を転記します!

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「阿賀野川エコミュージアム」の新事業の取材に同行
昨日に続き「安田 茄子の泥漬け」と「蒸し釜」で炊いたご飯の取材に「(有)小田製陶所」さまへ訪問
昔使用した蒸し釜を使ってご飯を炊きます
今はほとんど残っていないようです珍しい炊き方です

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分解された蒸し釜

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これに火を起こした炭を入れる
木炭ですと煙が出ないので蒸気の上がるのが分かり易い

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鉄釜に一升のお米を炊きます

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その上にふたを載せる

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後は炊けるまで何もすることがないので「ロバダン」をして待つ

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25,6分で蒸気が上がってきたら釜にふたを被せ風の入り口も塞ぎました

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ふたをしてから25,6分で出来上がり
釜をセットしてからの所要時間は1時間位かな
ほとんど何もしないで温かいご飯が食べられる便利な道具と感じた
ふたを取ると美味しい匂いが食をそそる

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ご飯粒が立っていて蟹穴が見られます
このように見られるのは旨い証です

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これが「蒸し釜」の全体の姿です
上下一体で作られ完成してから上下を切り放されるようです
今は後ろに有る「暗渠排水管」が中心となっている
田圃などの排水に使用されているようですごいエコーで優れ物です

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これは昨日漬けた「安田 茄子の泥漬け」です

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早速試食の準備

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参加者一同「旨い旨い」の連発
泥漬けもご飯に合う
茄子以外のキュウリも人参も素材その物の味を活かし旨い
塩加減も少ない量で効いていた

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昨日漬けてくれたおばあちゃんが駈けつけてくれた
上手く出来ているか心配で昨夜は良く眠れなかったと言っていた

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お二人にも試食タイム
良くできたと満足満足・・・・・・

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 追記
今回の取材は、今月末に開催する阿賀野川流域地域フィールドミュージアム事業と阿賀野川エコミュージアム構想流域再生プロジェクトのコラボ「阿賀野川エコミュージアムを目指す流域再生フォーラム」のためのものです☆
(フォーラムの詳細については、もう少々お待ち下さい!)

さて、この蒸しかまどは(有)小田製陶所さんが大正~昭和初期に製造・販売していたもの!
実は一度試し炊きをしていて、今回は二度目でした(試し炊きの映像は咲花チャンネルをご覧ください☆)
これが泥漬けとよく合って、他のおかずは何も要らないほど、美味しくいただきました♪
(実は咲花温泉で始まる「にいがた朝ごはんプロジェクト第2章」五泉の里芋「帛乙女」を使った「きぬとろ」もいただき、それはそれはご飯が進みました♪)
泥漬けもきちんと漬かっていて、びっくりでしたよ!!!

さて最後に、俳人でもある山口冬人さんから一句。
雪解靄(ゆきげもや)昔の釜で飯炊きぬ   冬人

2012 年 3 月 9 日

茄子の泥漬け!!

カテゴリー: トピックス, 流域その他, 流域に学ぶ, 流域のひと, 流域の場所 | 作成者:事務局スタッフ | 時刻:22時46分

ワーキングチームメンバー 山口冬人さんのブログから、3月5日の投稿記事を転記します!

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今日は「阿賀野川エコミュージアム構想流域再生プロジェクト」で昔から有った珍しい
「安田 茄子の泥漬け」の実演を取材しました
最近は手間も掛かるのであまり作らなくなった様です

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丸三(まるみ)安田瓦工業株式会社 ギャラリー粘土工房 ものがたり」で作ってもらいます

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作ってもらうのは地元のおばあちゃん二人です
最近は作る家庭も無いようで作るのも久しぶりとのこと

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丸三安田瓦工業の副社長遠藤秋子さんにお願いして原料になる「泥」の採集
泥と言っても安田瓦になる土です

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早速二人に作っていただきました
まず土をこねり塩水を入れ入れる

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丹念に塩水で土をこねり「泥」にする

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塩加減は舐めて確かめる
我々も舐めました
意外と塩加減は薄いようでした

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茄子を漬け込む

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キュウリも漬けましたが美味しくないかもと言われました
今日漬けた茄子は
明日阿賀野市安田「(有)小田製陶所」さんで「特殊な釜」で炊いたご飯で試食します
特殊な釜は私も良く分からないので明日報告します

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追記
今回の泥漬け取材は、今月末に開催する阿賀野川流域地域フィールドミュージアム事業と阿賀野川エコミュージアム構想流域再生プロジェクトのコラボ「阿賀野川エコミュージアムを目指す流域再生フォーラム」のためのものです☆
(フォーラムの詳細については、もう少々お待ち下さい!)

さて、こちらの泥漬けは、阿賀野市の安田地区と笹神地区の粘土がとれる場所でされている漬け方とのことですが、地域再発見講座(第7回)でプレゼンしてくださった丸三安田瓦工業の遠藤秋子さんから最初「泥漬け」と聞いた時は耳を疑いました!!!!!
大変興味深い「阿賀の宝もん」をまた一つ発見しました♪

2012 年 1 月 13 日

年賀状いただきました!@ケータイ

カテゴリー: つぶやき, 流域のひと | 作成者:事務局スタッフ | 時刻:18時22分

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事務局のメグミです。
今年も年賀状をありがとうございました!
写真は昨年出会った方からいただいた年賀状☆
毎年毎年、年賀状の枚数が増えますように!

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